Sağlıklı beslenmeye yönelik giderek artan farkındalık, bitkisel ve işlevsel karışımlarla destek besinlere yönelik talebi artırdı. 733 milyar dolar olduğu kestirim edilen global sıhhat ve zindelik besinleri pazarının, yüzde 6 bileşik büyüme süratiyle 2026’da 1 trilyon dolara ulaşması bekleniyor. Global salgının sağlıklı ömür algısını değiştirdiğini belirten SAF Nutrition Kurucu Ortağı Tolga Tunçsav, ”Giderek daha fazla benimsenen işlevsel beslenme biçimi, kimyasal barındırmayan şeker eksiz, organik ve vegan bitkisel karışımlara talebi artırdı. Tüketiciler, bitkisel besinlerin başrol oyuncusu olduğu sıhhati ve lezzeti buluşturan reçeteleri öğünlerine ekledi” dedi.
Geliştirdikleri sağlam ve inovatif eserlerle tüketicilerin işlevsellik ve doğallık arayışlarına karşılık verdiklerini kaydeden Tolga Tunçsav, “Yapılan araştırmalar tüketicilerin fizikî ve zihinsel sıhhat açısından bir istikrar arayışı içinde olduğunu gösteriyor. Bu arayışın ana ögesini sıhhat ve lezzet kombinasyonu oluşturuyor. Tüketicilerde daha faal bir yaşama yönelme isteği, güç ve performans artıran, ruh halini düzenleyen lezzetli işlevsel besinleri daha da cazip hale getiriyor. SAF Nutrition olarak fizikî ve zihinsel sıhhati destekleyen eserlerimizle tüketicilerle kurduğumuz dostluğu kısa müddette sağlamlaştırdık. İstanbul’daki Kanyon Alışveriş Merkezi’nde hizmete sunduğumuz birinci mağazamızda satışa sunduğumuz organik ve vegan eserlerimizle, tüketicilerin sıhhat ve lezzet beklentilerini karşılıyoruz” dedi.
SAĞLIKLI RESTORAN ZİNCİRİNİN BİRİNCİ HALKASI
Yüzde 100 doğal, kimyasal içermeyen şeker eksiz organik ve vegan bitkisel besin eserleriyle tüketicilerin sıhhat asistanlığını üstlendiklerini söyleyen SAF Nutrition Kurucu Ortağı Tolga Tunçsav, “Bu pozisyonumuza Kanyon’da açtığımız birinci mağazamızla farklı bir boyut getiriyoruz. Güçlü protein içerikleri, bitkisel ekstraktlar, harika besinler ve minerallerle çok taraflı ve tamamlayıcı içeriğe sahip bitkisel karışımlarımızın yanı sıra sağlıklı atıştırmalıklar ve çeşitli mix’leri satışa sunduğumuz mağazamızı bir tecrübe merkezi olarak pozisyonlandırdık. Mağaza, sağlıklı restoran zinciri gayemizin birinci halkasını oluşturuyor” diye belirtti.
FONKSİYONEL LEZZET ARAYIŞLARINA SAĞLIKLI TAHLİLLER SUNUYOR
Kanyon’da hizmete sundukları birinci mağazanın bir tecrübe merkezi olarak saf ve sağlıklı bir konsepte sahip olduğunu söyleyen Tolga Tunçsav, “Gücünü tabiattan alan, içeriğinde esirgeyici, katkı hususu ve yapay aroma vericiler bulunmayan eserlerimizle tüketicilerin işlevsel beslenme biçimi edinmelerine kılavuzluk ediyoruz. Mağazamızla bu yaklaşımımızı desteklerken tüketicilerin lezzet arayışlarına da sağlıklı tahliller sunuyoruz. MSA (Mutfak Sanatları Akademisi) işbirliğinde geliştirdiğimiz sağlıklı reçetelerimizi tüketicilerimizle buluşturuyoruz. Sağlıklı ömrü destekleyen eserlerimizin başrol oyuncusu olduğu reçetelerimiz ortasında smoothie, işlevsel içecek ve şeker içermeyen tatlı çeşitleri yer alıyor” tabirlerinde bulundu.
