Tarım ve Orman Bakanlığına bağlı Akdeniz Su Eserleri Araştırma, Üretme ve Eğitim Enstitüsü Müdürlüğü (AKSAM) kuşağı tükenme tehlikesi altındaki Mersin balığını Antalya sularına adaptasyonunu sağlayarak, 100 bin yavru almayı başardı. Amaç ise 600 kilogram yüküne ulaşabilen eti kadar, havyarı da 2 ile 12 bin dolar ortasında bedeli bulunan balığın Türkiye sularında birkaç yıl içinde üretimini sağlamak.
Dinozorlarla birebir devirde yaşadıkları belirtilen, kuşağı tükenme tehlikesi altında olan Mersin balıklarının popülasyonunu arttırmak için çeşitli çalışmalar yürütülüyor. 200 ile 250 milyon yıllık geçmişi bulunan, daha çok Karadeniz ve Azak Denizi’nde görülen hem eti hem de havyarının ekonomik kıymeti fazlaca bulunan Mersin balığını üretmek için Akdeniz Su Eserleri Araştırma, Üretme ve Eğitim Enstitüsü kolları sıvadı. Ender cinsleri yetiştirmek için uğraş harcayan enstitü yapılan bir protokol çerçevesinde 12 yıl evvel Rusya’dan döllenmiş yumurta getirdi. Bu yumurtalar geldikleri bölgeye uygun halde hazırlanan özel havuzlara bırakıldı. Elde edilen yavrular büyüdü ve bugün 12 yaşına geldi. 8 yaşından itibaren yumurta alınmaya başlayan Mersin balıklarının anaçları bu yıl ikinci defa yumurta verdi. Doğan 100 bin yavru sağlıklı biçimde 35. günü geride bıraktı. Küçük yavruların başka farklı havuzlarda itinayla bakımı ve beslemesi yapılıyor. Gaye 100 bin yavrunun sağlıklı formda 55 binini hayatta tutarak gelecek yıla aktarabilmek.
“ANTALYA KAİDELERİNDE ÜRETMEK BİR OLDUKÇA ZORDU”
Tarım ve Orman Bakanlığı Ziraî Araştırmalar ve Siyasetler Genel Müdürlüğüne bağlı faaliyet gösterdiklerinin altını çizen Serkan Serkan, 2010 yılında Rusya ile Mersin balığı üretimi noktasında bir iş birliği yaptıklarını hatırlattı.
O periyot getirilen yavru Mersin balıklarını anaç boyutuna getirmeyi başardıklarını lisana getiren Erkan, “Çok geç cinsel olgunluğa gelen bir cins mersin balığı ve şu anda yavru vermeye başladı. 2 yıldır yavru alıyoruz. Geçen yıl 20 bin civarında yavru aldık lakin larva basamağında çok meseleler yaşadık. Zira Hazar ve Azak denizinin bir balığı, onu Antalya kurallarına adapte edip üretmek biraz sıkıntı oluyor. Bu yıl başarılı bir yavru devri oldu. 100 bin civarında yavrumuz ve 35. gündeler” diye konuştu.
“ÜLKEMİZDE ÜRETİLMESİNİ İSTİYORUZ”
Mersin balığının Türkiye için kıymetli bir tıp olduğunu vurgulayan Erkan, “Gıda olarak tüketilebiliyor. Bilindiği üzere havyarının 2 ile 12 bin dolar ortasında bir maddi bedeli var. Havyarın işlemesi ile ilgili çalışıyoruz. Ancak öncelikli gayemiz üreticimizin bu balığı da üretip buradan ülkemize bir girdi sağlamasıdır” dedi.
“50 BİN YAVRUYU GELECEK YILA AKTARMA HEDEFİ”
Erkan, 200-250 milyon yıllık bir geçmişi olan Mersin balığını Türkiye sularında rahatlıkla yetiştirilebilmesi için çalışmalar yaptıklarını belirtti.
35. gününü geride bırakan yavruların pek sağlıklı olduğunu bildiren Serkan Erkan, “Hedefimiz 50 binin üzerinde yavruyla inşallah önümüzdeki yıla geçmek. Ondan sonra bunları üreticilere deneyimlerimizle aktarmak istiyoruz. Bu yavrular farklı sulara adapte olma yeteneğini kazandıktan sonra üreticilerimize, girişimcilerimize buradan yavrulardan temin edeceğiz. Deneyimlerimizi de bu yavrular ile birlikte aktaracağız ki artık bu işi devredelim yeni bir alternatif cins üzerine başlayalım” tabirlerini kullandı.
“600 KİLOYA ULAŞABİLİYOR”
Yumurtasından ötürü balığa Mersin denildiğini aktaran Erkan, “Bu çeşidin yediği yemi ete çevirme oranı çok yüksek. Buradan ekonomik bir yararı var. 100 yaşına kadar yaşayan balık 600 kiloya kadar et verebiliyor. Tıpkı vakitte derisi dokuma endüstrinde, hava kesesi bile farklı bölümlerde kullanılabiliyor o yüzden ekonomik pahası olan bir tür” dedi.
“UYSAL BİR BALIK”
Erkan, dinozor çağından beri formunu koruyarak günümüze gelen seçkin hayvanlardan biri olan Mersin balığının, görünüşünün ürkütücü olsa dahi, saldırgan bir tıp olmadığını ve çok uysal bir canlı olduğunu kelamlarına ekledi.
